馒头「红糖开花馒头」

馒头「红糖开花馒头」的做法
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馒头「红糖开花馒头」的做法说明

面食是家人的最爱 为了吃的健康 用红糖做馒头 甜度适中 别有一番滋味

馒头「红糖开花馒头」的食材和调料

中筋面粉4000克
粘米粉300克
糯米粉200克
酵母粉2.5勺
老酵母15克
红糖「面发酵好后再加入」1500克
5克
玉米油、花生2勺
自我调节「没去量」

馒头「红糖开花馒头」的做法步骤

  1. 第1步.馒头「红糖开花馒头」的做法步骤 第1步

    和面 发酵4小时

  2. 第2步.馒头「红糖开花馒头」的做法步骤 第2步

    发酵后 加入红糖

  3. 第3步.馒头「红糖开花馒头」的做法步骤 第3步

    加入干面粉红粉 和至不三光「手光盆光面光」蒸笼锅中放水 烧开备用

  4. 第4步.馒头「红糖开花馒头」的做法步骤 第4步

    搓成长条 用手掌轻轻扯 址出大小适中的馒头坯 水开后 放进蒸锅蒸18分钟

  5. 第5步.馒头「红糖开花馒头」的做法步骤 第5步

    噔噔噔第一锅出锅啦

  6. 第6步.馒头「红糖开花馒头」的做法步骤 第6步

    第二锅

  7. 第7步.馒头「红糖开花馒头」的做法步骤 第7步

    一二三四五六锅哈哈哈😄

小贴士

上锅蒸前一定要水开后蒸 全程大火 18分钟是最好的状态^_^ 我这个大小馒头坯18分钟正好

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