鱼香肉丝

鱼香肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   胡萝卜 竹笋 木耳 猪肉全部切丝。肉丝用胡椒粉 盐 料酒定粉抓匀待用，姜 蒜 葱切末待用。芡汁（生抽3勺 醋1勺 白糖3勺 蚝油1勺 少量清水 定粉）

2. 第2步.

   竹笋用开水汆烫

3. 第3步.

   热锅加油把肉丝炒制断生

4. 第4步.

   葱姜蒜下锅爆香

5. 第5步.

   倒入笋丝 胡萝卜丝 木耳丝翻炒

6. 第6步.

   加入豆瓣酱倒入炒好的肉丝继续翻炒

7. 第7步.

   把调好的芡汁倒入锅中继续翻炒，收汁出锅

8. 第8步.

   鱼香肉丝出锅 好吃下饭