
五谷杂粮养肠胃,健康手工馒头,宝宝爱吃的~
| 酵母 | 10克安琪(本次用量,用量看个人蒸多少量而定,请自行调整) |
| 五谷杂粮红豆薏米燕麦黑豆山药等 | 适量(喜欢色重,杂粮就捎多加些,喜欢色淡就少加) |
| 白糖 | 适量(喜甜,就多加点) |
| 白面粉(农家面) | 白面:杂粮面,大约在4:1 |

白面粉+熟杂粮粉+酵母

温水和面,大概这样为好

发酵如此,常温大约需要一个小时左右,可用烤箱发酵档,30℃约30分左右。

发酵好后再活面。

做成圆馒头,或随意。

蒸锅放水,量在三.四大碗的样子,水开后,蒸屉衬蒸布或者防沾油纸,玉米外皮也可,一一摆放上生馒头。

大约20分左右,蒸好。

蒸了两锅,送邻居一锅。
五谷杂粮要用烤箱烤熟后打粉,或者买现成的,集市超市都有卖的。杂粮搭配随意,但注意和白面粉搭配最好控制在1:4这样的比例为好,即杂粮1,白面粉4。