鱼松咸蛋黄馅青团

鱼松咸蛋黄馅青团的做法
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鱼松咸蛋黄馅青团的做法说明

清明节快到了,又见到了开着小黄花的鼠曲草,忘不了那淡淡的清香,于是便做了好吃又营养的青团。

鱼松咸蛋黄馅青团的食材和调料

糯米粉200克
澄粉20克
粘米粉20克
鼠曲草50克
150克
猪油15克
小苏打适量
鱼松(馅料)50克
咸蛋黄(馅料)60克
猪油(馅料)20克

鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤

  1. 第1步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第1步

    将咸蛋黄切丁,加鱼松和猪油混合,放微波炉加热1分钟

  2. 第2步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第2步

    搅拌均匀,尽量将咸蛋黄捣碎

  3. 第3步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第3步

    将三种粉类混合均匀备用

  4. 第4步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第4步

    锅里放水,加入少许小苏打,将鼠曲草焯水

  5. 第5步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第5步

    将鼠曲草搅碎,和开水一起倒入粉类,揉成団

  6. 第6步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第6步

    加入猪油

  7. 第7步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第7步

    混合均匀

  8. 第8步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第8步

    平均分成8份

  9. 第9步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第9步

    将面团捏成碗状

  10. 第10步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第10步

    放入鱼松馅

  11. 第11步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第11步

    封口,搓圆

  12. 第12步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第12步

    摆入蒸屉

  13. 第13步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第13步

    水烧开后,上锅蒸10分钟

  14. 第14步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第14步

    关火,即可开盖

  15. 第15步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第15步

    趁热抹油

  16. 第16步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第16步

    成品图

  17. 第17步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第17步

    成品图

  18. 第18步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第18步

    成品图

  19. 第19步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第19步

    成品图

  20. 第20步.鱼松咸蛋黄馅青团的做法步骤 第20步

    成品图

小贴士

1.根据粉类吸水性调整加水量

2.根据各人喜好调整馅料

3.不要蒸太久,容易塌

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