香菜有人爱，有人厌。
爱吃的同学请跟上
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香菜一般都是少量增味儿，或者凉拌，要么炒粉皮炒牛肉。
今天用它炒豆腐干和百叶也很鲜很好吃。
木耳提前泡发。香菜根部容易藏泥沙，一定要洗净。
豆腐干切条，百叶切丝，木耳撕成条状。香菜切段。
热锅冷油，放入豆腐干，百叶和木耳，翻炒至均匀受热后，加入除香油外的所有调料。快速将调味翻炒均匀后，放入香菜。炒至香菜断生，淋入香油，再翻拌均匀，关火，盖锅盖焖十几秒即可出锅。
放入香菜后不要炒太久。
我口味比较淡，调味很少。
炒的时候尝尝味儿，觉得太淡的话，稍微多加点蚝油。少量的糖是用来提鲜的，别加多。
