生菜包

生菜包的做法
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生菜包的做法说明

这个是我们顺德容桂的地道美食,每年的农历正月二十六是传统的观音开库日,会有很多生菜会很热闹,以生菜包为主题,是我们容桂多年传承下来的传统文化节日,不去生菜会的就在家做这个生菜包吃,也不一定在这一天吃,反正这段时间市场就很多这个蚬肉卖,随时能做来吃的哈

生菜包的食材和调料

蚬肉1斤
腊肠2条
烧肉适量
半斤
红椒适量
胡椒粉适量
蚝油一匙
和盐适量

生菜包的做法步骤

  1. 第1步.生菜包的做法步骤 第1步

    首先说一下这个叫荞,每逢观音开库这段时间市场会有很多卖的,因为大家都会买来做生菜包,好像葱又好像韭菜的,如果别的地方买不到就换韭菜也一样的哈

  2. 第2步.生菜包的做法步骤 第2步

    洗干净,切了一些青色的不要,就就要这段,切粒备用,腊肠和红椒也切粒。

  3. 第3步.生菜包的做法步骤 第3步

    蚬肉买回来冲洗几次,双手合在一起捏干水分,锅里下油放姜,放蚬肉爆香,下胡椒粉和少许盐,炒到金黄装碟备用

  4. 第4步.生菜包的做法步骤 第4步

    先装碟备用

  5. 第5步.生菜包的做法步骤 第5步

    装好蚬肉,再放油,放腊肠粒烧肉粒荞粒红椒粒炒香,再倒蚬肉下去炒均匀,放蚝油,糖,盐调味即可。

  6. 第6步.生菜包的做法步骤 第6步

    炒好的蚬肉生菜包馅😋是不是好诱人😍我看着就想吃一大碟哈

  7. 第7步.生菜包的做法步骤 第7步

    放大头看👀

  8. 第8步.生菜包的做法步骤 第8步

    生菜可以用普通生菜,也可以用西生菜,洗干净用盐水泡下再晾干水就行

  9. 第9步.生菜包的做法步骤 第9步

    就这样,用勺子🥄装在生菜里,包起来吃哈

  10. 第10步.生菜包的做法步骤 第10步

    舔屏的节奏🤣🤤

  11. 第11步.生菜包的做法步骤 第11步

    还可以沾海鲜酱吃!好诱人吧!

  12. 第12步.生菜包的做法步骤 第12步

    真的是人间美味

小贴士

这个真的非常的好吃!没什么贴士,都很简单的,各位肯定做得比我好啦,不喜欢烧肉的能用腊肉,没问题的,自己喜欢就好了哈,加入这些主要香,增加口感,是生菜包的灵魂哈

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