纯素无蛋豆乳盒子

纯素无蛋豆乳盒子的做法
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纯素无蛋豆乳盒子的做法说明

我是个菜虫子,打小不吃荤,从去年就一直想吃个纯素的豆乳盒子,今天终于又想起来了,便随意做了一个。里面没有蛋,因为嫌腥也不吃( ・᷄ὢ・᷅ )黄油也是用的合成的素版。

纯素无蛋豆乳盒子的食材和调料

内脂豆腐一盒
低粉(根据豆腐的干温度调整)10克
40克
奶粉30克
黄油80克
豆面随意克

纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤

  1. 第1步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第1步

    我用的是人家自己做的内脂豆腐,虽然也很嫩,但比下图这种水嫩水嫩象豆腐脑一样的还是稍厚重了点。建议可以用下图更嫩的。

  2. 第2步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第2步

    这是象豆腐脑一样的内脂豆腐。

  3. 第3步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第3步

    豆腐打成糊

  4. 第4步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第4步

    放糖,再筛进10克低粉,可根据情况自己调整用量,拌匀,用小火加温。

  5. 第5步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第5步

    热了之后放奶粉,然后不停的搅拌,防止糊底。

  6. 第6步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第6步

    开始不断冒泡了,看着粘稠了,拿下来放凉。

  7. 第7步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第7步

    豆面入锅,微火炒黄。

  8. 第8步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第8步

    你要有熟豆面就直接用~~

  9. 第9步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第9步

    黄油室温软化,打发。忘记拍图了( ・᷄ὢ・᷅ )然后与放凉的面糊拌匀,放入裱花袋。

  10. 第10步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第10步

    锅上放两根筷子,把盒子放在上面,省得筛粉弄的到处是¯\_(ツ)_/¯先铺一层豆面。

  11. 第11步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第11步

    然后挤入豆奶糊,厚度随意。然后再撒黄豆粉,然后再挤入糊,我做了三层。

  12. 第12步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第12步

    最后一层随意挤成何种形状,洒豆粉。放进冰箱冷藏一下。

  13. 第13步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第13步

    还剩了些,就挤进了小碗中。

  14. 第14步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第14步

    凉了好吃。

  15. 第15步.纯素无蛋豆乳盒子的做法步骤 第15步

    ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

小贴士

因为不是豆浆,也没有用动物黄油与鸡蛋,所以口感和香气一般。也就是象我这种纯素人吃着玩罢了¯\_(ツ)_/¯感觉低粉可以换成一点吉利粉,也许口感会好些。

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