有钱难买当季鲜，三月中下旬，正是春笋上市的黄金季节，清明过后就不会好吃了，赶快动手尝鲜吧，过了这个春就没有这道菜了！
准备食材：春笋、糖、生抽老抽
春笋切成大小合适的滚刀块备用
起锅放油 ，油稍多一点，中小火慢慢炒制六分钟至春笋九分熟，倒出多余的油
倒出多余的油后，加一勺糖、一勺生抽、半勺老抽，保持中火翻炒均匀，起锅装盘
成品展示
这道菜算是极简版油焖春笋，不焯水、不水焖，完全靠油煎制成熟，保障了春笋本身的鲜脆甜，你可以尝试一下哦！
