乱炖鸡翅根

乱炖鸡翅根的做法步骤

1. 第1步.

   鸡翅根洗干净控水，放奥尔良香辣粉腌制半小时

2. 第2步.

   葱切段，姜切片，八角，香叶

3. 第3步.

   香菇洗净，切掉根，一切两瓣，竹笋丝也过水洗干净

4. 第4步.

   一块酱豆腐加面酱一勺，豆瓣酱一勺，开水调好，加生抽，老抽，蚝油，糖

5. 第5步.

   小火炸辣椒，八角，香叶，炒香

6. 第6步.

   放葱姜继续炒

7. 第7步.

   放鸡翅根，快速炒至断生

8. 第8步.

   放香菇和竹笋丝

9. 第9步.

   把调好的酱料倒入

10. 第10步.

    炒匀倒进电高压锅的内胆，我习惯用电高压锅焖，又烂又入味