黄花鱼中含大量的蛋白，矿物质和维生素，对人体有很好的䃼充营养的作用，对体质弱和老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
第一步：把鱼头剪去，把肚里的肠清理干净，再把鱼身上刺给剪掉。
第二步：用料理机把鱼打成泥。放入调料，姜泥、盐、蛋白，适量水，和淀粉拌匀。
第三步：把锅加水，烧至70一80度时，用勺子逐个下锅，水开了把葱花、香菜切成末撒锅里关火，根据口味放点盐，加点醋、胡椒粉和香油完活，就尽情享用吧。
