麻椒鸡汁牛肉

麻椒鸡汁牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   牛腱洗净，切成块

2. 第2步.

   冷水上锅，煮沸焯水，然后捞出洗净

3. 第3步.

   加清水没过牛肉，放入两大勺十三香，少许黄酒，大火煮开，然后转小火焖1个半小时

4. 第4步.

   捞出牛肉放在一边冷却

5. 第5步.

   锅中剩余牛肉汤中加入一块浓汤宝

6. 第6步.

   加入适量椒盐和少许白胡椒粉。再次煮开后，尝尝味道，汤汁务必要偏咸一点点

7. 第7步.

   青红尖椒切小段

8. 第8步.

   倒入牛肉浓汤中， 然后加两大勺现磨花椒粉，拌匀。将牛腱切片后，浸入汤汁里面，密封冷藏12-24小时

9. 第9步.

   取出牛肉片，装盘即可