【包子】

【包子】的做法
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【包子】的食材和调料

面粉150克(6个包子的量)
酵母3克
温水80克
泡打粉2克
5克
撒手粉若干
肉馅
夹心肉糜(7瘦3肥)500克
料酒(胡椒粉)5克
6克
15克
味精6克
4克
50克
5克
素馅心根据自己喜欢
粉丝1把
鸡蛋2个
香干4块
韭菜香菇1把/6个

【包子】的做法步骤

  1. 第1步.

    和面

  2. 第2步.【包子】的做法步骤 第2步

    调馅心

  3. 第3步.

    下剂子

  4. 第4步.

    用擀面杖擀成圆形,四周往里擀,边薄中间厚

  5. 第5步.

    捏褶子

  6. 第6步.【包子】的做法步骤 第6步

    放蒸锅不要开火,醒发10分钟左右,水开蒸10分钟

  7. 第7步.【包子】的做法步骤 第7步

    开锅品尝

小贴士

1、水温根据天气而定,天热用冷水
2、二次醒发

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