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【包子】
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【包子】的食材和调料
面粉
150克(6个包子的量)
酵母
3克
温水
80克
泡打粉
2克
糖
粉
5克
撒手粉
若干
肉馅
心
夹心肉
糜(7瘦3肥)
500克
料酒(胡椒粉)
5克
盐
6克
糖
15克
味精
6克
姜
末
4克
水
50克
葱
花
5克
素馅心
根据自己喜欢
粉丝
1把
鸡蛋
2个
香干
4块
韭菜
或
香菇
1把/6个
【包子】的做法步骤
第1步.
和面
第2步.
调馅心
第3步.
下剂子
第4步.
用擀面杖擀成圆形,四周往里擀,边薄中间厚
第5步.
捏褶子
第6步.
放蒸锅不要开火,醒发10分钟左右,水开蒸10分钟
第7步.
开锅品尝
小贴士
1、水温根据天气而定,天热用冷水
2、二次醒发
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