去超市随手买了个贝贝南瓜，本来想按食谱烤着吃的，懒得把烤箱倒弄出来，看见冰箱里的剩饭，就瞎做了。其实就是南瓜蛋炒饭啦！~
贝贝南瓜不太甜，但是口感真的超棒的呀！
我食量小，所以只用了半个贝贝南瓜，饭也只用了半碗，就看着南瓜能装得下多少来决定饭的用量吧。
随手做的，但是发现很好吃，所以跟大家分享一下吧~
南瓜洗净，切半（生的时候南瓜真的好硬，切的时候一定要注意安全），南瓜中火蒸15分钟，用筷子戳下，软了就可以停火拿出来了。
把南瓜肉挖出来，注意要留一层连着皮的肉不要挖，让“南瓜碗”保持结实。
把南瓜和米饭一起中火炒（南瓜水分多而且黏，所以炒饭也不可能粒粒分明），如果米饭太干了加点水，完全混合以后打一颗鸡蛋下去，翻炒，加适量的盐和少于白砂糖调味，继续翻炒至鸡蛋熟透。 换小火，把米饭摊平，表面撒马苏里拉芝士碎（别加太多了，自己看着来，不喜欢的也可以不加直接把饭盛进南瓜里就可以吃啦），不要搅拌米饭，用米饭把芝士轻轻裹起来（别让芝士沾到锅上了），可以翻个面，轻煎一小下，芝士融化了就可以把饭盛进南瓜里啦。如果芝士还没有融化，可以在把饭盛进南瓜里以后再蒸五分钟。 拿出来就可以吃啦~
