【酱香饼】

【酱香饼】的做法
9人浏览0人收藏
收藏

【酱香饼】的食材和调料

面粉150克
温水100克
酵母1克
1克
酱料:
4克
2瓣
孜然粉2勺
豆瓣酱2勺
黄豆2勺
甜面酱2勺
蚝油1勺
花椒10粒
八角1个
芝麻20克
若干
香叶1片
半根

【酱香饼】的做法步骤

  1. 第1步.【酱香饼】的做法步骤 第1步

    调酱料,下油炸香后捞出视频里面的这些调料

  2. 第2步.【酱香饼】的做法步骤 第2步

    调好的酱料如图

  3. 第3步.【酱香饼】的做法步骤 第3步

    面粉+酵母+白糖放一起,缓慢倒入温水,搅拌成棉絮状,开始和面,和好盖上醒发半小时

  4. 第4步.【酱香饼】的做法步骤 第4步

    拿出擀成薄的形状(根据锅),将调好的油面(面粉上倒入热油即可),抹在擀好的面团上,撒上孜然粉,切成如图形状,四角开始叠,和碟被子一样,叠好后继续擀成薄片,皮要大于锅一点,放入锅中小火,不要平整,要有褶皱感

  5. 第5步.【酱香饼】的做法步骤 第5步

    小火煎好一面,翻面,两边煎好后一边抹上酱,撒芝麻和葱花

  6. 第6步.【酱香饼】的做法步骤 第6步

    拿出切成自己喜欢的样子

  7. 第7步.【酱香饼】的做法步骤 第7步

    装起来,分享美味😄

小贴士

1、要醒发
2、要小火煎

相关分类

相关菜谱

家常菜快手菜下饭菜早餐肉菜查看所有菜谱分类
返回主页