色色的酱油鸡

色色的酱油鸡的做法步骤

1. 第1步.

   姜片和葱段平铺放入炒锅内

2. 第2步.

   锅内倒入一小碗生抽、半碗料酒和少许冰糖，放入鸡，再加点水，以快没过鸡为准。

3. 第3步.

   大火烧开，转小火煮

4. 第4步.

   不停两面反转，让其均匀上色，最后汤汁不多时，可以开大火让其收汁，这时候上色也是最漂亮的时期。

5. 第5步.

   收完汁就可以出锅了。