明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃

明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法
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明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法说明

三月三来临之际,我们准备唱山歌咯,嘿撩撩螺,艾草伴着它的清香,征服了我们想鼓捣的心。哈哈😄
纯纯的艾草香味,颜色也是春意盎然。平常我们用的是抹茶粉或菠菜汁,要知道艾草也是一样出色哟,还有食疗功效呢。

明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的食材和调料

高筋面粉300克
黄油30克
3克
细砂糖40克
酵母4克
酸奶190克
鸡蛋1个
艾草粉3克
红豆(馅)50克

明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法步骤

  1. 第1步.明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法步骤 第1步

    将面团材料投入面包机揉成团(除酵母黄油外),揉5分钟后投入酵母,揉10分钟后投入黄油,揉至完全扩展阶段(面包机预计15-20分钟)。

  2. 第2步.明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法步骤 第2步

    发酵温度28-30度进行一发,发酵至2倍大,手指戳洞不回缩。取出排气,分成6等份,滚圆醒发。

  3. 第3步.明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法步骤 第3步

    逐一擀开面皮,放入红豆馅。

  4. 第4步.明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法步骤 第4步

    卷起,呈椭圆长形。

  5. 第5步.明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法步骤 第5步

    放置模具内,进入二发发酵阶段,发酵环境35摄氏度。

  6. 第6步.明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法步骤 第6步

    二发完成后取出,预热烤箱180度。在发酵好的面团上撒上高粉,按照叶子的样子划出它的脉路,也可划出自己喜欢的花纹。

  7. 第7步.明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法步骤 第7步

    入烤箱烤18-20分钟,香气四溢,出炉啦~

  8. 第8步.明前清香—艾草红豆小叶子面包🍃的做法步骤 第8步

    面团我拿了一部分来做一个正方形吐司,里面放的新疆葡萄干,出品也不错哟~

小贴士

散发着清香艾草香味的面包~甜美的红豆内心~
液体部分也可以替换成水或者牛奶🥛减少10克。

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