ins风（免烤）蓝莓芝士蛋糕

ins风（免烤）蓝莓芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   以上6寸蛋糕的量

2. 第2步.

   六块消化饼干（随便买一些就行）

3. 第3步.

   放在塑料袋中，用擀面杖碾碎。

4. 第4步.

   黄油放锅里加热成液体

5. 第5步.

   倒入饼干碎中

6. 第6步.

   搅拌均匀

7. 第7步.

   蛋糕模下面弄个盘子，铺油纸

8. 第8步.

   刚才的黄油饼干碎倒进去压实，做蛋糕底

9. 第9步.

   压好了，放冷藏备用

10. 第10步.

    奶油奶酪室温软化

11. 第11步.

    软化的奶油奶酪加入30g糖，用蛋抽搅拌搅拌（没截图）

12. 第12步.

    鱼胶粉加热水

13. 第13步.

    搅拌成凝胶状

14. 第14步.

    倒入刚才的搅拌的奶油奶酪中

15. 第15步.

    继续搅拌搅拌，这个混合物称为A：奶油奶酪+糖➕凝胶状鱼胶的混合物A

16. 第16步.

    淡奶油

17. 第17步.

    淡奶油200ml加30g糖

18. 第18步.

    用蛋抽搅拌搅拌搅拌，搅拌成粘稠的奶油糊（没有完全打发）

19. 第19步.

    把这个打的有点粘稠（没有完全打发）的奶油分两次加入混合物A中，分两次加入两次搅拌搅拌

20. 第20步.

    搅拌搅拌

21. 第21步.

    搅拌好了

22. 第22步.

    把这一坨东西倒入蛋糕模

23. 第23步.

    铺平表面

24. 第24步.

    盖上保鲜膜冷藏4小时

25. 第25步.

    接下来作蓝莓酱：蓝莓➕30g糖➕柠檬汁

26. 第26步.

    小火煮成蓝莓酱，煮的时候用耐高温刮刀搅拌防止底部糊掉

27. 第27步.

    煮完的蓝莓酱

28. 第28步.

    做好的芝士蛋糕冰箱取出来，用热毛巾捂热外部方便脱模

29. 第29步.

    做好的芝士蛋糕

30. 第30步.

    加上蓝莓酱

31. 第31步.

    下面美图鉴赏

32. 第32步.

    馋不馋

33. 第33步.

    饿不饿