柠檬酸辣凤爪

柠檬酸辣凤爪的做法步骤

1. 第1步.

   鸡爪洗净，剪指甲后，切成三段

2. 第2步.

   锅里加水，姜，八角，花椒，桂皮，料酒，煮鸡爪。水开后小火煮5分钟，喜欢烂一点的可以煮8-10分钟。

3. 第3步.

   马上把鸡爪浸在冰水里，这样才会有爽脆的感觉

4. 第4步.

   蒜末，小米椒，香菜切好。

5. 第5步.

   在一个大碗里，把蒜末，小米椒，香菜倒入，加入生抽、老抽、陈醋、香油、糖、盐，混合均匀

6. 第6步.

   如果鸡爪量多，可适当加一点生抽和醋

7. 第7步.

   加入柠檬

8. 第8步.

   把鸡爪倒入，搅拌一下

9. 第9步.

   可以尝尝味道

10. 第10步.

    放入冰箱冷藏6小时以上

11. 第11步.

    酸辣可口

12. 第12步.

    过夜后味道更浓

13. 第13步.

    连不爱啃骨头的儿子也津津有味地吃了一碗

14. 第14步.

    浸过一晚后，味道更浓