100个吐司计划

100个吐司计划的做法步骤

1. 第1步.

   奶酪洞洞吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/104619244/。复烤之后简直太香了！！！推~

2. 第2步.

   奶酪洞洞吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/104619244/。复烤之后，表面的芝士粉香气被激发出来，里面的奶酪微融，怎么吃也吃不腻的一款咸吐司~

3. 第3步.

   黄金胚芽吐司（波兰种），我自己的方子。蜂蜜胚芽吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/104532293/

4. 第4步.

   水合法做的白吐司。最适合日常。平平无奇白吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/104673297/

5. 第5步.

   40%黑全麦蜂蜜吐司，我自己的方子。蜂蜜黑全麦吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/104210504/

6. 第6步.

   咸芝士吐司，不藏私的方子。

7. 第7步.

   提子吐司，阿姿老师的方子。

8. 第8步.

   满满果干，特别好吃的一款。

9. 第9步.

   橙皮丁吐司。我个人喜欢，但是小朋友不太喜欢😂 橙皮丁吐司：https://www.xiachufang.com/recipe/104348989/

10. 第10步.

    椰蓉吐司。

11. 第11步.

    椰蓉吐司。已然成为皓哥心中的top one.

12. 第12步.

    奶酪吐司。啊呜的方子~

13. 第13步.

    咖啡核果吐司。小宝的方子。

14. 第14步.

    特别香的一款，烤的时候就各种把持不住。

15. 第15步.

    频频使用的波兰种，推荐~

16. 第16步.

    口味清淡的一款，适合日常~

17. 第17步.

    好吃的面包会发光~

18. 第18步.

    两个面团整形法~

19. 第19步.

    一个面团整形法~有时候很喜欢这种蠢蠢呆呆的样子哈

20. 第20步.

    chocolate~

21. 第21步.

    港式吐司，用的泳歌的方子，推~

22. 第22步.

    chocolate~

23. 第23步.

    一个满意的切面~

24. 第24步.

    目前做过最高的吐司，超过17CM, 不过，不推荐片面追求高度，组织才是硬道理。

25. 第25步.

    如果说手膜不是最终标准，但是一个有延展性有韧性的面团绝对是组织好的保证。但是，这样的面团怎么可能不出手膜呢？

26. 第26步.

    手膜~不能过分追求薄，要薄而不易破，太薄容易导致支撑力不够。

27. 第27步.

    好面团自带光泽~

28. 第28步.

    面团好是一个吐司成功的基础。发酵非常重要，这个是我目前要摸索的，毕竟，温度湿度各种不可控。争取早点儿入北鼎！

29. 第29步.

    希望大家早日做出自己心仪的面包吧~