茶楼版马蹄糕

茶楼版马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   600克水加入100克马蹄粉搅拌均匀

2. 第2步.

   600克水230克黄糖片放入小美5分钟V速度1.5-2，切马蹄，将马蹄片倒入小美。

3. 第3步.

   取步骤1的马蹄粉水八分碗，小美2.30分钟V速度2，将马蹄粉水缓慢倒入小美。 小美速度2，将余下马蹄粉水缓慢的全部倒入。

4. 第4步.

   模具刷油，将做好的马蹄糕浆全部倒入，大火蒸20-40分钟。视糕浆的厚度选择时间。

5. 第5步.

   食用时煎至表面金黄。 注:凉透才成型，凝结硬度取决于马蹄粉。