烤制，煮制的蔬菜，土豆，抱子甘蓝，南瓜

烤制，煮制的蔬菜，土豆，抱子甘蓝，南瓜的做法步骤

1. 第1步.

   烤箱温度170度，湿度0 撒均匀的盐胡椒，色拉油 15分钟

2. 第2步.

   抱子甘蓝一开二 水烧开，加百分之5的盐，放抱子甘蓝，2档火1分半 倒出过冰水 芦笋 水开放芦笋30秒 倒出过冰水

3. 第3步.

   小土豆 水开放水加土豆重量总和的百分之5的盐，放洗干净的小土豆，煮透 倒出吹冷，一切二，油锅160度第一次预炸，表皮微黄起壳 倒出，吹冷，装保鲜袋 出餐前拿出170度炸制焦黄，拌好黄油备用

4. 第4步.

   手指胡萝卜水煮7分钟，水中加百分之5的盐，倒出，加盐黑胡椒，油，170°烤制表皮起壳

5. 第5步.

   南瓜170度 黄油融化刷均匀 烤20分钟左右