零失败蛋糕

零失败蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   低粉过筛在一个干净大盆里～

2. 第2步.

   玉米油微波40秒或者隔水加热，至微微烫手即可～

3. 第3步.

   加热后的油倒入面粉，搅拌均匀～

4. 第4步.

   加入牛奶继续搅拌均匀～

5. 第5步.

   加20克糖，继续搅拌～

6. 第6步.

   六个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，蛋白盆需无油无水，蛋黄加入面粉糊搅拌均匀～

7. 第7步.

   蛋黄糊搅拌均匀后～

8. 第8步.

   蛋白盆里滴两三滴柠檬汁或白醋，白糖60克分三次加入蛋白，打发至微弯钩即可～

9. 第9步.

   把三分之一蛋白放蛋黄糊里，炒菜式翻搅，搅拌均匀后再放三分之一～ 搅拌蛋糕糊的同时，烤箱预热160℃

10. 第10步.

    搅拌均匀后的蛋糕糊～

11. 第11步.

    倒入模具，轻震几下，震出气泡，撒上芝麻（可以不放）～

12. 第12步.

    预热好后，入烤箱烤大概15分左右，蛋糕表面凝固变硬后取出，用刀快速在蛋糕表面等份划分，继续入烤箱烤大概40分钟～ 也可以不划刀，看自己喜好吧☺️不划刀就直接烤大概50分钟左右～

13. 第13步.

    凉一凉，脱模，切块，组织Q弹，细腻，湿润，每次两块不够😜

14. 第14步.

    原汁原味啥都不抹就已经非常非常非常好吃了，快试试吧😋