红烧黄鳝

红烧黄鳝的做法步骤

1. 第1步.

   黄鳝洗净切段 大蒜粒剥好 姜切片 葱切段

2. 第2步.

   热锅倒油放入葱和姜爆香

3. 第3步.

   放入大蒜粒煸炒使其微焦

4. 第4步.

   放入鳝鱼翻炒后加入大量的料酒煮沸

5. 第5步.

   加入生抽 老抽 盐 糖 少量的清水煮开 盖上锅盖调小火闷煮15分钟

6. 第6步.

   加入一大勺胡椒粉 大火收汁

7. 第7步.

   浓油赤酱的红烧鳝鱼完成