干煸四季豆

干煸四季豆的做法步骤

1. 第1步.

   干辣椒切段

2. 第2步.

   大蒜切碎

3. 第3步.

   四季豆切段

4. 第4步.

   热锅下油把四季豆炒干水分

5. 第5步.

   途中加适量的盐一起炒，不然四季豆不容易入味，用中小火慢慢炒干，要快的话就用油炸干，炒的话一定要注意火候不然很容易烧糊

6. 第6步.

   炒熟后装出来备用

7. 第7步.

   用锅里剩余的油炒香辣椒和大蒜子，炒出香味即可，一定要注意火候，不然辣椒很容易炒糊）

8. 第8步.

   辣椒和大蒜子炒香后再加入一勺肉末（前面介绍过肉末的做法）然后倒入四季豆一起炒，陆续加入蚝油、花椒油，差不多时试下味道，觉得淡的话加点生抽，快速翻炒一下就可以装盘了