
一直都很喜欢咸口的蛋糕,以前跟天然气小姐的食谱做过,不过是分蛋法,今天用小美做了一次,记录下来方子,分享给大家。

把小美主锅擦干,无水无油,插入蝴蝶棒,打入颗鸡蛋,加入细砂糖50g,1/2茶匙盐,时间12分钟37℃速度4打发全蛋液,同时预热烤箱上下火180℃

肉松切细,葱切细备用

蛋液打发好后,加入玉米油30g,牛奶50g,肉松,葱,过筛的低粉

时间6秒速度3混合

混合好后,倒入模具,8分满

放入预热好的烤箱,6寸的模具上下火170烤28分钟,8寸模具上下火170℃烤35分钟,根据自己烤箱脾气调节

出炉,倒扣晾凉

开吃,咸口的蛋糕很香