春日卷饼

春日卷饼的做法步骤

1. 第1步.

   面粉 盐(1.5克) 鸡蛋一个 水 混合一起，用搅拌棒搅拌均匀，将和好的面糊，用滤网过滤到面盆中静置30分钟。面粉与水的比例，根据面粉的不同可做些调整，上下5ml以内。

2. 第2步.

   生黄瓜打皮切丝。

3. 第3步.

   将切好的土豆丝和胡萝卜丝放入油中翻炒，加少许盐，炒熟盛盘即可。

4. 第4步.

   1个鸡蛋打散放入热油中翻炒，加入一丁丁洋葱碎，继续翻炒两下，加入清水。

5. 第5步.

   生抽 老抽 耗油，黑胡椒酱和一小勺糖调入锅中，和匀，小火煮3-5分钟。

6. 第6步.

   接着，将调好的玉米淀粉液倒入锅里收汁。

7. 第7步.

   哈哈，黑胡椒鸡蛋酱搞定!这个酱是肉夹饼味道的关键。在做厨的过程中，我发现鸡蛋不仅仅营养不错，还是很好的调味品。

8. 第8步.

   这是，面糊基本已经醒好了，开始用神器做薄饼皮。

9. 第9步.

   第二次尝试，还不错，比第一次做的皮大有长进。

10. 第10步.

    我是先刷的蛋酱在下层，铺上红萝卜土豆丝(炒过之后软软的)，再铺上生黄瓜丝(脆脆的)，最后盖上一两片肉。

11. 第11步.

    至于夹饼里的肉，看自己了。我认为可以有啥用啥。炒一盘肉丝，可以。烤肉片，可以。叉烧肉切片，可以。卤肉切片，也可以。总之，对小朋友来说 无肉不欢!

12. 第12步.

    一切两半，超有食欲。

13. 第13步.

    味道棒棒的。后来小朋友尝试加了点番茄酱在里面，得出结论如下:番茄酱味道太浓，把其他味道全部夺走了，还是原味好吃。

14. 第14步.

    不嫌麻烦的亲们，可以在将卷饼裹成这样后，放入油锅煎至两面黄，卷饼就更是外酥里糯了。油煎虽香，容易上火，所以，我还是选择 这样就好。