晚餐想要简单吃，又爱吃肉，就做了这道清淡不失美味的牛肉。
牛肉嫩滑，姜蒜的调味让牛肉增添香味～
牛肉逆纹切薄片，加入腌制调料（油、米酒、淀粉、盐、生抽、蚝油）
牛肉片和腌制调料混合，反复抓匀（可适当加一点水）
蒜和姜 切碎末。
腌制后的牛肉放入煮开的水中，进行焯烫。熟后捞起备用。
锅倒油加热，放入蒜姜末，翻炒一会，加入少许盐，炒至蒜轻微金黄即可。
将过油炒至后蒜姜末，浇在牛肉片上。
上菜，端上桌。
拌匀，让浇头的盐味分散到每片牛肉。
非常简单快手的一到菜，比较清淡一些，但又不失吃肉的美味口感。
可切点葱末和香菜末，一起制作浇头，会更香。