汤都要喝光的美味蕃茄兔

汤都要喝光的美味蕃茄兔的做法步骤

1. 第1步.

   兔肉400g小美焯水沥干加上姜蒜末、十三香1/4勺，生抽5g，盐2g，柠檬汁5g，搅拌均匀腌制十五分钟左右。加入40g玉米淀粉搅拌均匀。

2. 第2步.

   普罗旺斯蕃茄6个去皮。

3. 第3步.

   切块分成两份。

4. 第4步.

   小美加油10g，姜片5g，独蒜一颗，5分钟V爆香。加入一半蕃茄块，10分钟V速度1。10秒速度8打碎。加入500g水，5克盐，10g糖，1/4勺十三香，15分钟98度速度1，熬锅底。

5. 第5步.

   起油锅，放入八角、香叶、桂皮、山萘，香料变黄捞出，中火放入兔肉炸熟捞出。

6. 第6步.

   炸好的兔肉。

7. 第7步.

   将炸好的兔肉和余下的一半蕃茄块放入汤底中，5分钟100度反转小勺，即成。