金鱼云吞

金鱼云吞的做法步骤

1. 第1步.

   先将鲜虾去头去壳，取出虾仁，胡萝卜去皮后切成小颗粒后和虾仁放在一起；

2. 第2步.

   用绞肉机把虾仁和胡萝卜绞碎，虾仁绞成虾蓉状。大点的小孩吃的话直接把虾剁碎就行

3. 第3步.

   放入淀粉，蚝油和盐，再放点姜汁除腥

4. 第4步.

   4、顺时针一直搅拌直到虾蓉完全吸收了水分，一直搅拌上劲；

5. 第5步.

   、把云吞皮对半切开成三角形

6. 第6步.

   取一片三角形，放入一点虾蓉，不要放太多要不会挤出来，然后把三角形的顶角处沾点水，对折黏着

7. 第7步.

   左右两边也沾点水往中间折起捏一下捏紧；

8. 第8步.

   再把左右两面往中间折一次，每一次折起都要沾点水这样才能粘稳；

9. 第9步.

   小金鱼云吞全部包好

10. 第10步.

    锅内放入水或高汤煮开，水开后转中火放入云吞，云吞全部浮起来后再煮1分钟左右即可。

11. 第11步.

    ​将小馄饨倒入碗中，造型这么可爱的小馄饨，俨然一幅灵动的金鱼戏水图，有木有~