酸菜狗鱼（重庆味）

酸菜狗鱼（重庆味）的做法步骤

1. 第1步.

   这就是东北冷水狗鱼

2. 第2步.

   夏天路亚没路上 冬天冰钓给整上来了

3. 第3步.

   改刀 题外话 （我在东北 不仅学会自己动手杀鱼 片鱼 还会杀牛蛙刮皮的。想想重庆的卖鱼嬢嬢叔叔真是好 什么都会干）

4. 第4步.

   鱼骨 鱼尾 鱼头 腌制一块。 鱼肉切蝴蝶片腌制一块 总是你随意 你片到薄如翼都成 。 （这个鱼不腥，所以腌制时就放了少许盐和料酒姜丝）

5. 第5步.

   准备好酸菜 泡姜 野山椒（根据自己的口味哈适量放 友情提示 野山椒辣哦）

6. 第6步.

   菜籽油 烧冒烟 下酸菜泡姜野山椒 花椒 炒香后加水 适量的盐。

7. 第7步.

   放入鱼骨 鱼头 鱼尾。煮大概五分钟捞起来装盆，再放入鱼片 十五秒起锅。 洗干净锅重新倒入适量的菜籽油 把准备好的干辣椒节（先放）和麻椒（起锅的时候放入）倒入 不要糊了 差不多就淋到装好的鱼盆里。

8. 第8步.

   完工

9. 第9步.

   水果宵夜 毕竟在这边四点半我就吃晚饭了。。。。