炙烤生鲑鱼片

炙烤生鲑鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   【1】食材处理 将1/4稞洋葱切丝

2. 第2步.

   【2】制作酱汁 在搅拌杯中放入切好的洋葱和3匙酱油，2匙味淋，1匙清酒，酱汁比例3:2:1

3. 第3步.

   【3】制作酱汁 放入半匙白兰地。

4. 第4步.

   【4】制作酱汁 加入适量芥末和黑胡椒。

5. 第5步.

   【5】制作酱汁 用搅拌器将所有食材打成汁。

6. 第6步.

   【6】摆盘 将综合生菜堆叠在盘子中间

7. 第7步.

   【7】切鲑鱼 将鲑鱼切厚片。

8. 第8步.

   【8】摆盘 将切好的鲑鱼片放置在综合生菜周围。

9. 第9步.

   【9】炙烧 快速用喷枪围绕鲑鱼片炙烤一遍，再逐个将每一片鲑鱼肉炙烤至表面微焦。

10. 第10步.

    【10】淋酱 将酱汁撒在鲑鱼片上。

11. 第11步.

    【11】调味 将美乃滋用裱花袋装好，均匀挤在盘中

12. 第12步.

    【12】加料 撒上适量海苔丝就可以享用这道美食了。