酱烧大黄鱼

酱烧大黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   网购大黄鱼一条（500g左右）洗净晾干

2. 第2步.

   姜蒜切片，香葱打结

3. 第3步.

   热锅冷油，油烧到冒烟，把鱼煎到两面焦黄，盛出备用

4. 第4步.

   另起油锅，姜蒜葱先后入锅煎出香味

5. 第5步.

   然后加大酱炒香，再下班放入料酒、老抽、生抽、耗油，稍微炒一下

6. 第6步.

   加两小碗水，烧开

7. 第7步.

   水开后，加糖和黑胡椒粉

8. 第8步.

   把煎好的鱼入锅，先大火煮几分钟，然后转中火，煮至汤汁浓郁，中间要注意动鱼，不要让鱼粘锅

9. 第9步.

   汤汁浓郁后装盘，刚好家里有青蒜叶，我把切碎，装饰一下