砂锅泡菜鱼

砂锅泡菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鲈鱼洗干净切成一段一段备用（没有鲈鱼也可以用别的鱼）

2. 第2步.

   把切好的鲈鱼放入碗里，加入盐，姜片，香葱，生抽，料酒，少许胡椒粉腌制半小时

3. 第3步.

   把配菜切好备用

4. 第4步.

   再准备半瓶啤酒和蒸鱼豉油

5. 第5步.

   在砂锅底部放入一个切好的西红柿，在上面放入姜片

6. 第6步.

   在西红柿上面放上腌制好的鱼，鱼上面再放入切好的大蒜和小米椒（能吃辣的可以多放些小米椒）

7. 第7步.

   然后在鱼上面放入泡菜，倒入半瓶啤酒

8. 第8步.

   接着再倒入蒸鱼豉油和少许盐

9. 第9步.

   然后盖上盖子先开大火，煮到沸腾转小火炖上半小时

10. 第10步.

    炖上半小时后关火，上面放入香葱淋上热油即可