草莓酱

草莓酱的做法步骤

1. 第1步.

   草莓洗净凉干切小块，加糖拌匀，静止几个小时（我冰箱放了8个小时）让果胶析出。

2. 第2步.

   将草莓倒入不粘锅中，加入冰糖，大火烧开，中小火慢熬，并用木铲不断搅拌，防止粘底，待粘稠时挤入柠檬汁。

3. 第3步.

   熬至浓稠时关火，趁热放入瓶中。

4. 第4步.

   待凉后放入冰箱冷藏，尽量一周吃完。