超简单的西红柿鸡蛋炒猫耳面

超简单的西红柿鸡蛋炒猫耳面的做法步骤

1. 第1步.

   西红柿🍅 一大一小，洗干净切丁，放一边备用。 鸡蛋加少许盐，打散备用。 😉大蒜拍扁去皮切碎丁，放一边备用。

2. 第2步.

   小锅烧些水，稍煮一下猫耳朵👂，差不多时候盛出放在大点的盆里，过一下凉水。 （少留点面汤） 炒锅内多倒些油，先放入鸡蛋，炒熟后，盛出放在小碗内，备用。

3. 第3步.

   炒锅内少许油，放入碎蒜，炒香后放入西红柿丁🍅，加少许盐，翻炒出汁儿，然后加入依次鸡蛋、沥过水的猫耳朵面、耗油、小半碗面汤，翻炒均匀，盖上锅盖焖3-4分钟。

4. 第4步.

   🔔加入适量的盐和鸡汁，翻炒均匀，然后就可以出锅啦~