爆炒鱿鱼—海岛小妹

爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法
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爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法说明

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爆炒鱿鱼—海岛小妹的食材和调料

鱿鱼250g
红椒半个
青椒半个
半个
适量
蚝油1大勺
生抽1大勺
老抽1大勺
适量
适量
适量

爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法步骤

  1. 第1步.爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法步骤 第1步

    新鲜的鱿鱼切条

  2. 第2步.爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法步骤 第2步

    水开后开始下焯水30秒

  3. 第3步.爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法步骤 第3步

    捞出备用

  4. 第4步.爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法步骤 第4步

    再炒配料,花椒+豆瓣酱(适量看个人口味)炒出红油

  5. 第5步.爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法步骤 第5步

    加青椒。红椒片

  6. 第6步.爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法步骤 第6步

    下鱿鱼

  7. 第7步.爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法步骤 第7步

    加生抽,耗油,老抽,白糖,盐,鸡精(看个人口味适量)

  8. 第8步.爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法步骤 第8步

    炒热上盘,完美

  9. 第9步.爆炒鱿鱼—海岛小妹的做法步骤 第9步

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小贴士

1、鱿鱼易熟,烹饪时注意火候,一定要大火,速度要快。
2、鱿鱼提前焯水可以很好的去腥味。
3、蚝油本身带有咸味,口味淡的无需再调入盐。

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