韩式泡菜鸡爪

韩式泡菜鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   备好相关食材

2. 第2步.

   将洗净处理好的鸡爪过水捞，去腥味。水抹过鸡爪，加入生姜、老酒、柠檬；大火煮十分钟，去血沫。捞起鸡爪，放入凉水待用。

3. 第3步.

   热锅加入食用油、蒜末、放入冰糖，小火熬糖色及蒜香。

4. 第4步.

   倒入一碗水后，放入鸡爪、泡菜、八角、桂皮、辣椒；加入辣酱、蕃茄酱、酱油、老酒；用盐、鸡精调味，盖盖大火加热，约五到十分钟。

5. 第5步.

   大火加热后，开盖大火收汁，撒芝麻。

6. 第6步.

   收汁

7. 第7步.

   起锅，过滤掉调料。OK