排骨烧土豆

排骨烧土豆的做法步骤

1. 第1步.

   准备青辣椒两个 土豆两个去皮 洗净

2. 第2步.

   准备配料有小葱段 香叶 大蒜 葱花 橘皮 生姜适量 切好备用

3. 第3步.

   土豆切小块放入水中浸泡

4. 第4步.

   辣椒切块

5. 第5步.

   排骨洗去血水

6. 第6步.

   土豆下油锅炸

7. 第7步.

   炸至金黄色捞出备用

8. 第8步.

   排骨焯水（可适量加入一点盐）

9. 第9步.

   倒入少许油 油温六七成热放入几粒花椒

10. 第10步.

    倒入排骨 炒至双面金黄色

11. 第11步.

    把排骨放置一边 加入调料（葱段 姜片 蒜片 香叶 豆瓣酱 鸡精 胡椒粉 盐 老抽）

12. 第12步.

    炒至均匀 再煸炒一会儿

13. 第13步.

    加入适量清水（淹没过排骨） 炖煮二十分钟

14. 第14步.

    再加入切好的土豆 青椒 翻炒均匀

15. 第15步.

    大火收汁

16. 第16步.

    装盘 撒点葱花