紫薯奶香小餐包(一发)

紫薯奶香小餐包(一发)的做法
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紫薯奶香小餐包(一发)的做法说明

由于家中有现成的果蔬粉不用怕过期就放了一些,也可以鲜榨的各种蔬菜泥或者水果泥。此款面包号称有毒的小餐包😄吃一个根本停不下来

紫薯奶香小餐包(一发)的食材和调料

90克
鸡蛋2个
牛奶490-510克
6克
黄油70克
酵母10克
蛋液稍许(我是少许蛋液加的稀释了一下)
高筋面粉720G
果蔬粉40G

紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤

  1. 第1步.紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤 第1步

    除黄油外液体放最下层了,糖和盐放两侧

  2. 第2步.紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤 第2步

    面粉上层,中间放酵母

  3. 第3步.紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤 第3步

    揉到扩展状态加黄油

  4. 第4步.紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤 第4步

    面团揉好后稍微整理下,然后分成32份,一个面团是45克左右。盖上保鲜膜醒发20分钟

  5. 第5步.紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤 第5步

    面团排气揉圆放发酵箱32度。湿度75 大概45-50分钟

  6. 第6步.紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤 第6步

    预热烤箱175度5-10分钟。将面团刷蛋液然后装饰

  7. 第7步.紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤 第7步

    送入烤箱175度20分钟。

  8. 第8步.紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤 第8步

    10分钟后盖锡箔纸

  9. 第9步.紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤 第9步

    完成

  10. 第10步.紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤 第10步

    铛铛铛完成✅超级柔软

  11. 第11步.紫薯奶香小餐包(一发)的做法步骤 第11步

    超软隔天也不会变硬

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