可可曲奇(植物油不腻)

可可曲奇(植物油不腻)的做法
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可可曲奇(植物油不腻)的做法说明

儿子超级牛奶蛋白过敏体质,什么牛奶,酸奶,奶粉,黄油通通不能吃,所以和外面卖的蛋糕面包一切点心无缘,怎么办呢,自己动手 解决儿子过敏的问题,也可以分享被给同样问题困扰的妈妈,再者,这个配方也要相对健康些,至于味道,当然也是非常棒的,跟我一起来做吧!

可可曲奇(植物油不腻)的食材和调料

低筋粉145克
植物油(葵花籽或玉米)100克
50克
细砂糖25克
可可粉10克
鸡蛋(带壳65-70克)1个
2克

可可曲奇(植物油不腻)的做法步骤

  1. 第1步.可可曲奇(植物油不腻)的做法步骤 第1步

    准备好材料,面粉和可可粉过筛后混合均匀备用。

  2. 第2步.可可曲奇(植物油不腻)的做法步骤 第2步

    剩余的所有材料放一起,打蛋器最高档打发。

  3. 第3步.可可曲奇(植物油不腻)的做法步骤 第3步

    打发到油和鸡蛋全部乳化,这个要多打一会必须要保证鸡蛋和油全部乳化,否则会出油,口感就会很差。

  4. 第4步.可可曲奇(植物油不腻)的做法步骤 第4步

    打发后把混合好面粉过筛拌匀。

  5. 第5步.可可曲奇(植物油不腻)的做法步骤 第5步

    面糊入裱花袋挤出自己喜欢的花型,请忽略我的裱花造型,主要是味道。 然后烤箱预热170度20-25分钟,根据自己烤箱脾气来掌握就行。

  6. 第6步.可可曲奇(植物油不腻)的做法步骤 第6步

    叮,时间到,晾凉开吃,这个方子可以做28CM两盘。搭配一杯椰汁,爆爽下午茶点就这样诞生了哦!

小贴士

注意事项:
1.面粉的用量可以根据鸡蛋大小适当的调整5-10克,一般小鸡蛋的话140克粉就行。
2.全蛋和糖还有油要完全充分的乳化,成品才会好吃,烤制的时候不会出油。
温馨提示:
每次裱花袋里面糊不要放太多,这个面糊我一般分四次,就比较容易,否则手疼,你们懂的。

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