糖醋排骨的第N种烧法

糖醋排骨的第N种烧法的做法步骤

1. 第1步.

   排骨剁成条状，摆盘比较美观。

2. 第2步.

   全部调料：姜片、生抽、白糖、香醋、水淀粉。

3. 第3步.

   排骨加姜片、生抽腌制5分钟，一为上色，一为入味。

4. 第4步.

   热油下姜片煸香，下腌好的排骨，中火翻炒。

5. 第5步.

   排骨炒至表面焦黄。

6. 第6步.

   加清水到200ml

7. 第7步.

   加生抽两勺

8. 第8步.

   白糖两勺

9. 第9步.

   煮沸

10. 第10步.

    中小火焖10分钟

11. 第11步.

    大火收汁

12. 第12步.

    淋上两勺水淀粉勾芡

13. 第13步.

    翻炒几下

14. 第14步.

    出锅前淋上香醋！出锅前淋上香醋！出锅前淋上香醋!

15. 第15步.

    装盘！