白菜饺

白菜饺的做法步骤

1. 第1步.

   面粉加水搓揉成团，醒发10分钟。水不能多，面团要硬一点。

2. 第2步.

   搓成长条。

3. 第3步.

   掐头，摘剂子7个，每个12克。

4. 第4步.

   拿一个剂子，压扁，用双杖擀成圆皮，直径10cm左右。

5. 第5步.

   中间放入8克馅心，将皮子折成5等分。（先分三个，再分另外两个。）

6. 第6步.

   调整大小。使每一条边长短一样，捏紧每一条边的，中间蘸水捏牢。

7. 第7步.

   用筷子将中间压紧。

8. 第8步.

   从下往上捏紧。

9. 第9步.

   调整，使之坐稳在桌面上。

10. 第10步.

    顶端修剪整齐。

11. 第11步.

    大拇指单推，推出花纹。

12. 第12步.

    将食指放在叶片最长的那个地方，向内旋转叶片，贴到相邻的一边上最前面。

13. 第13步.

    继续推第二条边，直至五条边都推完。

14. 第14步.

    中间用筷子夹紧。向上拢一下，放在桌面上，调整形状，使之站立，不要塌下去。

15. 第15步.

    大火蒸8分钟。

16. 第16步.

    我