韩国辣白菜(泡菜)

韩国辣白菜(泡菜)的做法步骤

1. 第1步.

   大白菜一开四，每一片叶子都抹上盐

2. 第2步.

   封起来等10个小时左右

3. 第3步.

   大白菜都变蔫了

4. 第4步.

   把盐分冲洗干净（多冲一会），拧干沥水一会

5. 第5步.

   碗里剩下的盐兑水，把大白菜浸泡十个小时左右，冲洗（多冲一会），拧干，沥干

6. 第6步.

   准备酱料，糯米粉加清水，搅拌均匀，小火，边搅拌边加热至浓稠，就是变成糊糊就可以了，趁热把辣椒粉加到糯米糊里，搅拌均匀

7. 第7步.

   大蒜，姜，雪梨一起打成泥，加到辣椒糊里，把盐，糖，鱼露，虾酱加进去搅拌均匀

8. 第8步.

   带上手套，把酱里里外外涂抹到大白菜每一片叶子上

9. 第9步.

   密封冷藏，等十天以上就可以啦