肉馅儿

肉馅儿的做法步骤

1. 第1步.

   姜切片，葱切段，葱白留15克

2. 第2步.

   姜，葱白丢入主锅

3. 第3步.

   盖上量杯盖至主锅盖，设置1分钟速度10打磨，装盘待用，无需过滤

4. 第4步.

   将事先冻硬的肉放入主锅，要切小块，不用太硬，用手捏感觉硬了即可（只为打颗粒漂亮口感好些）

5. 第5步.

   盖上量杯盖至主锅盖，点开小麦穗键，选择涡轮加速，选择2秒启动键转3次，6秒打颗粒，如果肉太硬了需要加时哦，但不建议太硬的肉，第一损刀头，第二颗粒打不均匀

6. 第6步.

   这就是6秒打好的肉馅儿，利用刮刀棒将锅壁边缘的肉糜刮至锅底

7. 第7步.

   加入生抽15克，老抽10克，糖5克，料酒5克

8. 第8步.

   盖上主锅盖，设置10秒反转速度3进行混合，此图没反转哦

9. 第9步.

   音乐响起，打开磅秤功能，倒入60克葱姜水，个人习惯我就都倒进去了😄

10. 第10步.

    盖上锅盖，设置5秒反转速度3进行上劲

11. 第11步.

    音乐响起加入葱花，设置5秒反转速度3进行混合

12. 第12步.

    完美的肉馅儿就出来了

13. 第13步.

    包个包子，期待下一个生煎包😄

14. 第14步.

    我们一起分享美食！