香蕉馒头

香蕉馒头的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶65克，干酵母1.5克，玉米油5克，冰糖粉10克加入主锅，以1分钟/速度2混合均匀

2. 第2步.

   加入面粉110克，以30秒/速度3-6混合，再开启揉面键揉2分钟

3. 第3步.

   南瓜50克，水50克加入主锅，打两次30秒/速度10打成南瓜汁（完成一次后，用刮刀棒将锅壁的南瓜刮到底部，再打第二次)，取50克待用

4. 第4步.

   南瓜汁50克，干酵母1.5克，冰糖粉10克，玉米油5克，以1分/速度2混合

5. 第5步.

   主锅加入面粉120克，以30秒/速度3-6混合，再开启揉面键揉2分钟

6. 第6步.

   将两个面团用手稍微揉成光滑的两个圆面团。

7. 第7步.

   白面团和黄面团各分成6等份，将白面团搓长条

8. 第8步.

   取黄面团擀成厚度为2毫米米的长方片待用

9. 第9步.

   往香蕉心上滴两滴玉米油，用手抹开，抹满整个香蕉心

10. 第10步.

    抹了油的香蕉心放在香蕉皮底部

11. 第11步.

    卷起来，切掉多余的香蕉皮

12. 第12步.

    用手封口，一定要捏紧

13. 第13步.

    一头捏成香蕉梗，一头捏成香蕉蒂，香蕉蒂用剪刀剪去多余的，留一点即可。（如此重复完成6个）

14. 第14步.

    香蕉放在抹油的蒸锅组上，蒸锅组加水700克，设定4分钟/60度/速度1，加热成温水，香蕉胚发酵至1.5倍大，大约25分钟（6个都完成后再给水加温）

15. 第15步.

    可可粉+面粉+温水调和，随意抹在香蕉皮表面。 醒发完成后以30分钟/Varoma/速度1蒸熟，再焖3分钟开盖。

16. 第16步.

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