蒜蓉辣酱

蒜蓉辣酱的做法步骤

1. 第1步.

   新鲜小米辣 洗净控水 挑出残次品

2. 第2步.

   老姜一小块 大蒜瓣儿洗净，控水

3. 第3步.

   小米椒切碎 或者使用料理机就省事多了 带手套 辣手 辣手 辣手 说三遍😂

4. 第4步.

   蒜蓉打碎 事实证明切碎的口感更好 我是用料理机打的。料理机打了辣椒没洗。就这样吧红一块白一块的，😌

5. 第5步.

   热锅，放油，平常炒菜的三倍油

6. 第6步.

   下辣椒翻炒，搅拌，熬一会让辣椒软烂，

7. 第7步.

   放一半蒜蓉进去，加盐，糖，料酒，继续熬三分钟关火

8. 第8步.

   放入剩下全部蒜蓉 翻拌，放凉

9. 第9步.

   装入玻璃罐

10. 第10步.

    成品图。冷藏。放几个月没问题。