每次去饮早茶，都能看见广州的“本地老”三三两两，或是一群老友记在一桌吃着广式早点~悠哉游哉的喝着一盏茶。
椰汁千层马蹄糕相信是不少老广最爱点的点心，个人也喜欢，喜欢到有点无法自拔，看见这些点心就两眼发亮，所以特意研究了一下做法其实也狠容易。
亲手做的椰汁千层马蹄糕有着浓郁的椰香味与马蹄味夹杂，一口咬下去非常的Q弹，不比大酒店的差，以后在家也能轻松吃到自己做的椰汁千层马蹄糕，完美~
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准备食材 食材可谓相当的简单，大家不知道哪里买的话可以上淘宝买 马蹄粉建议大家认准“洲星”品牌，广州十大手信之一，广东名牌产品。
450毫升的水煮滚加入片糖煮至融化成糖水即可 红糖水放凉待着 ！！！一定要放凉才能用哦，不然会影响椰汁千层马蹄糕的口感！！！
马蹄粉倒入盘子 加入200毫升的凉水 搅拌成无颗粒的浆 此时此刻会闻到淡淡的马蹄味，流口水了。。。 ！！！一定要无颗粒的浆哦！！！ ！！！马蹄粉颗粒还是比较大，强迫症的网友也可以先过筛，但其实作用不大，因为一加入了水就很好搅拌！！！
把马蹄浆平均分成两份 一份留着加椰浆（白底） 一份留着加红糖水（红底） 家里器皿不够，连电饭煲的煲胆也用上了，辣眼睛~O(∩_∩)O哈哈~
400毫升的椰浆倒入其中一份马蹄浆，搅拌均匀 ！！！千万不要倒入两份马蹄浆哦，只倒入其中一份！！！
450毫升的红糖水倒入其中一份马蹄浆，搅拌均匀 ！！！记得检查红糖水是否已经冷却了哦！！！
激动人心的时刻马上到来了 锅中烧开水，放入大且深的平碟 ！！！个人建议用不锈钢碟子，透热性比较好！！！ ！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！
水烧开后，可以开始放红糖浆了， 倒入浆量的多少定于糕层的厚薄。 强迫症患者强烈建议第一层和最后一层必须是黄色浆才好看哦 ！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！
盖上盖子，大约两分钟后会变透明，即可放第二层椰汁马蹄浆 ！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！
放入椰汁马蹄浆后也是盖上盖子，大约两分钟后会凝固。 白色层蒸至凝固时再倒入黄色浆继续蒸，以此类推。至于千层糕有多少层，看个人喜好，也看碟子的深度，碟子越深可以越多层。 ！！！记得全程用大火，不要把火力调小！！！
神圣时刻出炉 待冷却后才可以切开
7层的椰汁千层马蹄糕，切开后好好看 一口咬下去Q弹Q弹的
超美的，好看又好吃 很受欢迎椰汁千层马蹄糕，美味的下午茶，边看电视边来一块，完美~
在制作马蹄糕的过程中，大脑涌现很多创新的Idea,有待研究，期待升级版的椰汁千层马蹄糕~
1、制作椰汁千层马蹄糕根据个人喜好，可以用红片糖也可以用黄片糖，选择不同的糖决定了马蹄糕的颜色。个人喜欢比较深色，所以选用了红片糖。
2、图片中有很多拼图，大家可以点开看，这样会更加详尽。