红烧黄花鱼

红烧黄花鱼的做法步骤

1. 第1步.

   姜切成姜末

2. 第2步.

   蒜头剥好

3. 第3步.

   剁成蒜蓉

4. 第4步.

   黄花鱼洗干净，刮去鱼鳞

5. 第5步.

   切开鱼肚子，掏出内脏（这个步骤可以买鱼时让卖鱼的弄好的）

6. 第6步.

   再次清洗干净，用厨房纸巾擦干水分

7. 第7步.

   锅里放少许油

8. 第8步.

   放入黄花鱼中小火慢慢煎

9. 第9步.

   煎至两面金黄，由于我最近有点上火，所以煎得没那么金黄，平时的话我喜欢煎得很酥脆的，煎好的黄花鱼捞起备用

10. 第10步.

    锅里放少许油，放入蒜蓉和姜末，小火煎出香味

11. 第11步.

    放入两汤匙酱油

12. 第12步.

    一汤匙蚝油

13. 第13步.

    两汤匙料酒

14. 第14步.

    放入煎好的黄花鱼，取一个小碗，放入两克淀粉，加少许水调开，倒入锅中，中小火煮开

15. 第15步.

    最后大火收汁

16. 第16步.

    盛盘，撒上葱花，美味上桌