新疆大盘鸡🐔

新疆大盘鸡🐔的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿肉用热水焯熟捞出用冷水浸泡一会儿捞出备用

2. 第2步.

   各类辅料食材切块备用

3. 第3步.

   锅内热油，下白糖翻炒至粘稠并呈深棕色🏾

4. 第4步.

   下鸡腿肉上糖色（这个糖色上的没太好）后出锅备用

5. 第5步.

   重起锅热油，下郫县豆瓣酱，翻炒出红油后下葱姜蒜干辣椒八角桂皮香叶花椒粒翻炒出香味

6. 第6步.

   下鸡腿肉，土豆，老抽生抽和盐翻炒片刻后，加入啤酒，大火烧开后小火收汁，起锅前放入青椒翻炒均匀后出锅

7. 第7步.

   放入红辣椒🌶️，配上白米饭🍚，或者裤带面均可。香气四溢，色泽红润，一起大快朵颐吧！