蚕豆大量上市的季节，来一碗蚕豆汤，清香粉嫩，入口即化。
蚕豆的其它做法
【葱香蚕豆】：https://www.xiachufang.com/recipe/103740597/
【蚕豆炒牛肉粒】：https://www.xiachufang.com/recipe/103740534/
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食材如图：带壳的新鲜蚕豆150克、里脊肉100克
里脊切薄片，加入少许淀粉抓匀备用；
新鲜蚕豆剥去外壳备用；
起锅加入少许食用油，下生姜炒出香味；
加清水煮沸；
下肉片，待水再次沸腾后，撇去浮沫
下蚕豆，加少许盐，煮至入味，出锅前撒上少许葱花。
简单清爽!